Müller Thurgau (na slupkách)

Odrůda, co nás baví. To už víte. Müller od nás můžete ochutnat jako CMYK. A taky ještě v této, jiné podobě. V roce 2023 se nám podařilo koupit docela velký vinohrad se starými hlavami Mülleru. Viniční trať Kamenné hory v Úvalech u Valtic. Široké řádky, spousta odumřelých hlav révy, ale cítili jsme, že hrozny by mohly být skvělé. Abychom zjistili potenciál rostlin, potřebovali jsme vyzkoušet pracovat s hrozny různými způsoby. Z té větší části hroznů jsme vytvořili CMYK NO. 2 a trochu hroznů jsme sklidili zvlášť na tento konkrétní Müller Thurgau. Hrozny jsme odstopkovali, jemně pomleli a nechali vyfermentovat na slupkách v kádi. V této Müllerce je proto úplně všechno! Všechno to, co je ve slupce i pod ní, v pecičkách, v dužnině. Všechno to je ve víně přítomno mnohem intenzivněji. Po vylisování si víno rok poleželo v nerezové nádobě a nalahvováno bylo bez jakékoliv další manipulace a bez filtrace. Aroma si netroufáme popisovat, abychom nechali prostor zcela pro vaši fantazii. Nás baví svojí energií, svěžestí a takovou zvláštní hebkostí, kterou díky kontaktu na slupkách toto víno získalo.